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미나리 장아찌8

우리집에서 나만 아는 삼겹살과 미나리의 환상 궁합 우리집 두 남자가 워낙 고기를 좋아해서 우리집은 봄 부터 가을까지 거의 매주 적어도 한 달에 3번은 마당에서 숯불을 피우고 고기를 구워 먹는다 매주 바비큐 파티다 올해는 아직 마당 바비큐 데뷔를 하지 않았다 일요일인 오늘 우리집 두 남자가 날이 너무 따사로우니 오늘은 마당에서 고기를 굽자고.. 그렇단 말이지... 오늘 고기를 굽는단 말이지.. 저녁에 고기를 구워 먹자는 말이 떨어지자마자 얼른 천연 미나리 밭으로 달려가 미나리를 뜯어 왔다 고기를 구워 먹으려면 장도 봐야 하고 준비가 많은데 그래서 미나리를 뜯으러 가는 게 조금 귀찮기는 하지만 지금이 미나리가 제철이니까 욕심부리지 않고 딱 오늘 하루 먹을 양만 얼른 뜯어 왔다 금방 뜯어 온 천연 미나리.. 미나리 향이 얼마나 좋은지 내 고향 대구는 미나리가.. 2023. 4. 10.
일본인들은 좋아하지 않는 미나리 2종셋트 일본사람들은 잘 먹을줄도 모르는 미나리 그래서 미나리를 잡초 취급하는 일본인들 하지만 내 눈에는 잡초가 아닌 보물창고 같은 강가의 깨끗한 천연 미나리 어제 나 만의 보물창고 미나리깡에서 한보따리 뜯어 왔다 난 김치를 만들어도 부침개를 부쳐도 친하게 지내는 이웃 사촌 (물론 일본인) 들에게 그리고 친한 직장 동료들 여기 저기 퍼다 주는 편이다 부침개도 울 가족 먹을만큼 조금만 부쳐도 될걸 이왕 부치는 것 양을 좀 많이 해서 옆집에 한장 가져다 주고 또 그 건너집에 한장 가져다 주고 김치를 만들면 밥공기 한공기 정도만큼 담아서 이웃 사촌들 그리고 회사 동료에게 가져다 주곤 한다 에게 겨우 부침개 한장 ? 에게게 주면 좀 많이 주지 밥공기 한공기 정도의 김치 ?? 여긴 일본이니까 일본은 그렇다 일본사람들은 많.. 2019. 4. 13.
동경 변두리에 살기에 4월이 기다려 진다 대만에서 돌아 오는날 역에서 집으로 가는 길에 벚꽃이 활짝 폈었다 대만으로 떠나는 날 동경 중심지엔 벚꽃이 만개라 했었는데 그래서 올 해는 벚꽃 구경 제대로 못하겠구나 했었다 벚꽃이란게 한번 피기 시작하면 금방 지고 마니까 ..그런데 우리 동네는 역시나 변두리라 동경보다 기온이 조금 더 낮다그래서인지 5일간의 대만 일정을 마치고 돌아 오는날 울 동네는 동경 중심지 버다 조금 늦게 벚꽃이 만개 였다는 .. 발길을 멈추고 만개한 벚꽃 앞에서 사진을 찍어 대만의 디나를 바롯한 대만 친구들에게 벚꽃 인증사진을 보냈다 아침일찍 도착하는 비행기라 자다 깬 히로가 절대 얼굴 공개 불가를 외쳐서 의미 없지만 오늘 사진은 히로에 보라색 선글라스 한 걸쳐 주었다 그리고 어제 회사 쉬는 날이라 가벼운 봄 옷으로 갈아 입은 .. 2018. 4. 5.
무더운 여름 외국인 손님치루기 시댁에서 돌아 오자 마자 큰 손님 치루게 생겼다..... 드디어 그녀가 왔다 아니 그녀들이 왔다 14년전 우리집에서 3년간 홈스테이를 했던 대만인 디나랑 그 친구들 디나는 일본어를 배우러 온 일본어 학교 학생이었다 히로가 아직 걷지 못하고 기어 다닐때 쯤 우리집에 처음 왔었다 원래 디나가 다니던 일본어 학교는 한 집에서 홈스테이를 3개월 이상 할수가 없다는 내부 규정이 있었다 3개월 이상 일본에 있을 경우엔 3개월후 기숙사나 방을 얻어 나가거나아니면 다른 홈스테이 가정으로 옮겨 가도록 .. 디나는 우리집에서 3개월을 보낸후 우리집에서 계속 홈스테이를 하고 싶다고 해서 학교측에 특별히 부탁을 해서 장기 체류를 한 특별한 경우였다 그렇게 3년간 우리집에서 홈스테이를 하는 동안함께 한국의 우리집에도 놀러 갔었.. 2017. 8. 24.
오랜 일본 생활속에 늘어나는 솜씨 동경 변두리 작은 마당 딸린 집에 사는 우리집 주말 풍경간만에 우리집 두 남자가 고기를 먹고 싶단다마당에서 고기를 굽자는데 .... 일본은 금요일부터 오봉이라고 해서 한국 추석 같은 명절 연휴중이다 우리집 두남자는 좋아하는 테니스도 가고 띵가 띵가 3일째 놀고 있는데 난 3일째 출근중이다 고기는 무슨 피곤하고 귀찮고 배는 고프고 빨리 밥이나 먹었으면 좋겠는데 내가 귀찮아하는걸 눈치 빠른 울 자기야가 알아챘다 히로랑 내가 다 알아서 할테니까 자기는 나중에 먹기만 해 배는 고프고 피곤해서 잠은 오고 잠깐 눈을 붙이는 사이 우리집 두 남자가 고기 구울 준비를 완벽하게 끝내 놓았다 자기야가 숯불에 불을 붙이는 동안 히로는 마당에 쭈그리고 앉아 엄마가 내린 미션 수행중이다 히로의 미션은 고기 구울때 함께 구워 먹.. 2017. 8. 14.
미나리 잔치 전날 울 동네 비밀 미나리 밭에서 수확한 미나리은근히 양이 참 많다 다 먹지도 못할 양을 공짜라고 욕심내서 뜯어 왔냐면 그건 절대 아니다 미나리로 내가 꼭 만들고 싶었던게 있었다 미나리로 만든 그 첫번째 반찬은 미나리 무우생채 우리집 고춧가루가 달랑 달랑 하는 관계로 한국 갈떄까지 아끼고 아껴 먹고 있는 고춧 가루 그래서 요즘 우리집에 김치가 없다 다음달 한국행을 맘 먹고 있기에 아껴 먹던 고춧가루를 오늘은 아낌없이 팍팍 넣어서 만든 미나리 무우 생채큼직한 무우 하나를 다 썰어서 만들었다 말이 생채지 그냥 김치 대신으로 일주일 정도 두고 두고 먹을 작정이다 미나리의 향긋한 향이 굿이다 미나리를 다듬으면서 잎만 따로 따서 모았다 얼마나 양이 많은지 이걸 어찌 다 처리할까 살짝 걱정이 앞섰지만 살짝 데쳐 보.. 2017. 4. 21.
우리집 봄철 장아찌 3종셋트 이맘때 먹으면 맛있는 우리집 밥도둑 장아찌 3종셋트 결혼전엔 친정부모 곁을 떠나 혼자로 서울에서 직장생활을 하느라 요리란걸 제대로 해 본적도 없었다 게다가 결혼후 일본에 살다보니 요리를 가르쳐 줄 사람도 배울곳 도 없고 그렇게 그렇게 불량주부로 살아 오다보니 아직까지 못해본 음식들이 넘 많다 장아찌도 그 중 하나 !장아찌를 직접 만들어 먹는건 생각 해 본적도 었었는데 막상 만들어 보니 의외로 쉽잖아 이렇게 쉬운줄 알았으면 진작에 만들어 먹을껄 첫번째 장아찌는 큐리노 큐짱 일본식 오이 장아찌 http://michan1027.tistory.com/58 진짜 진짜 넘 쉽다 재료 몽땅 털어 넣고 팔팔 끓여서 오이에다가 부어주면 되니 나같은 불량주부라도 겁 없이 덤빌수 있는 장아찌이다 울 동네 공짜 미나리깡에서 .. 2016. 5. 25.
불량주부가 공짜 식재료로 만든것들 우연히 발견한 울동네 미나리 밭에서 잔뜩따온 미나리 그리고 울 집 마당 한구석에 풀처럼 자라난 일본에선 귀한 돗나물 공짜라 욕심부려 잔뜩 뜯어 왔는데어쩐다 ... 블친님들이 물김치 만들면 맛있다고 하시는데 블량주부인 미짱 믿거나 말거나지만 이 나이가 되도록 물김치를 만들어 본적이 단 한번도 없다는 사실 ! 뭐 요즘은 인테넷 검색만 하면 뭐든 다 나오니까 검색 들어가 보고 돗나물 미나리 물김치 담그기 첫 도전을 했다 무공해 미나리와 돗나물 넘 깨끗해서손질도 넘 간단하다 인테넷 검색한대로 찹쌀풀도 끓이고 고춧가루 곱게 갈아 거즈에 싸서고춧물도 내고 그렇게 나의 첫 물김치 도전 ! 의외로 간단하잖아 .. 그래도 잔뜩 남은 미나리 아무리 꽁짜라지만 넘 욕심을 부린것 같다 이럴땐 또 검색 미나리 요리로 검색을 해.. 2016. 4. 29.