유자향1 한국에는 없는 일본채소로 만든 피클 며칠전 회사 동료 가스상이 키운 미즈나를 가스상 텃밭에 가서 뽑아 왔었다 케냐인 가스상의 일본에서의 농사 이야기 https://michan1027.tistory.com/1447 미즈나 水菜가 뭐냐하면 음 .. 잘 모르겠다 한국에서는 한번도 먹어 보지 못한 채소이다 사전을 찾아보니 한국에는 없나보다 이렇게 나온다 미즈나는 생으로 익혀서도 먹을수 있는데 생으로 샐러드로 먹기도 하고 한국의 찌개요리 같은 국물요리인 나베요리에 쑥갓처럼 넣어 살짝 익혀서 먹으면 줄기 부분의 씹히는 맛이 사각 사각하니 식감이 아주 좋다 하지만 연한 잎 부분이 많은 채소라 오래 보관하기가 어렵다 국수처럼 가느다란 줄기부분은 쉽게 물러지고 잎부분은 말라버려서 빨리 해치워야 하는데 가져 온 양이 빨리 해 치울수 있는 양이 아니다 욕심내.. 2020. 11. 20. 이전 1 다음