중국 향신료1 일본의 돼지고기 장조림 일본의 돼지고기 장조림 이름하여 가꾸니 오직 고기 사랑인 우리집 두남자를 위해 밥도둑 반찬인 가꾸니를 만들었다 요리라는건 집안에 따라 지역에 따라 사람에 따라 만드는 방법이 제각각이다 돼지고기 가꾸니도 그렇다 나처럼 노릇 노릇 구워 주는 사람이있는가 하면 파 넣고 푹푹 삶아서 지름끼를 제거 하는 방법도 있다 남들이야 삶던 말던 미짱은 후라이팬에 잘 구어준다 커다란 돼지고기 덩어리를 2센치크기로 큼직하게 썬후 노릇 노릇 하게 한번 구워준다 돼지고기가 다 구워지면 냄비에다가 물 200cc요리술 200cc 넣고 구워진 돼지고기를 팔팔 끓여준다 이때 넣어도 되고 안넣어도 되지만 중국요리에 많이 쓰이는 팔각이라는 향신료를 하나 넣어 주었다 이 팔각은 향이 아주 강하고 독특하다 돼지고기 요리에 넣어주면 잡냄새도 제.. 2016. 3. 30. 이전 1 다음
