죽순 손질법2 죽순밥 안 먹어 봤다고? 가깝다면 가깝고 멀다면 너무나 먼 나라 일본 바로 옆 나라지만 식 문화가 비슷한 듯 꽤 다른 부분도 많은 것 같다 일본은 죽순을 엄청무지 먹는다 봄이 되면 ( 딱 지금이 제 철이다) 마트에선 금방 캔 듯한 솜털이 가득한 생 죽순을 팔기 시작한다 일본은 평소에도 죽순을 참 많이 먹는데 대부분 가공된 거고 생죽순을 먹을 수 있는 건 딱 요맘때뿐이다 그런데 이 생 죽순이란 게 그다지 싸지도 않을뿐더러 손질하는데 꽤 손이 많이 가서 죽순을 아주 좋아하지 않는 한 잘 사지 않게 된다 그래서 개부분 가공된 죽순을 사게 되지만 역시 식재료는 제철에 먹어야 제 맛인 것을 오늘 회사의 한국인 후배가 죽순을 가져왔다며 휴게실 냉장고에 둘 테니 가져가라고 … 그녀의 집은 우리 집에서 차로 15여분 거리에 사는데 그녀가 사는.. 2022. 4. 19. 죽순의 계절 .. 맛 있고 영양많은 죽순밥 며칠전 저녁에 회사의 한국인 동생 윤짱에게서 라인이 왔었다 윤짱이 살고 있는 동네 마을 자치회에서는 매년 이맘때가 되면 마을자치회에서 마련한 대나무밭에 가서 죽순을 캐는 행사가 있다고 한다 마을 자치회비로 주관하는 연중행사인데 이번엔 코로나 때문에 단체로 가서 하는 죽순캐기 행사는 중지를 하고 대신 원하는 사람에 한해서 각자 알아서 가서 캐 가라는 공지가 있었다고 한다 윤짱네는 초등 중등 아이가 셋인데 코로나 때문에 학교에 가지 않고 집에서만 지내다 보니 아이들이 나가고 싶다고 해서 겸사겸사 지정된 대나무 밭에 가서 죽순을 캐 왔다고 한다 윤짱네는 가족이 다섯인데 얼마나 캤다고 나눠 준다는지 고맙게시리.. 게다가 삶아서 준다니 이렇게 고마울수가 죽순은 참 맛도 좋고 영양가도 많고 다 좋은데 껍질 벗기고 .. 2020. 4. 16. 이전 1 다음
