팔각3 누구 눈에 쓰레기 누구 눈에 식재료 회사 동료 마에다상은 시골에 집 한 채를 가지고 있다 주말이면 부부가 시골 집에 가서 텃밭을 가꾸는 전원생활을 즐긴다 마에다 상이 시골 텃밭에서 가꾼 농작물을 가끔 나에게 주는데 이번엔 감자랑 양파를 주겠다고 가지고 왔다고 한다 그리고 언젠가 주겠다고 했던 로리에 (월계수 잎)도 가지고 와서 차에 두었다는데 그런데 파트사원인 마에다 상은 근무시간이 정사원이 나 보다 짧아서 퇴근시간이 나보다 빠르다 퇴근 시간이 달라서 어떻게 나에게 전해 줄까 고민을 하다가 퇴근길에 우리집 현관에다 가져다 두겠다고 해서 그러라고 했다 퇴근하고 집에 오니 주겠다던 양파랑 감자는 안 보이고 종이 가방 속에 로리에만 덩그러니 현관앞에 놓여 있었다 집안에 들어와 보니 감자랑 양파는 비닐봉지에 든 채로 부엌 싱크대 위에 올려져 있었.. 2021. 7. 14. 세상에서 제일 맛있다는 소룡포 제대로 먹는 법 오늘은 다시 대만 이야기 이번 대만 여행은 그냥 평범한 투어 여행이 아니라현지인 중에서도 여행 전문가들가 들과 함께 한 여행이라 풀어 놓아야 할 이야기가 아주 아주 많다 뒤늦게 라도 풀어 놓아야 할 대만 이야기 오늘의 이야기는 대만에서 아니 세상에서 제일 맛있다는 소룡포 먹으러 간 이야기 나야 한국을 떠나 일본에서 생활 한지 워낙 오래 되어서 한국 사정에 밝지가 못하다 아니 어둡다 못해 캄캄하니 잘 모른다마는한국에서도 지점이 있어 유명하다는 딘타이펑이라는 곳을 갔다 대만에 온 첫날 방문한 101빌딩 1층에도 이 딘타이펑이란 가게가 있었는데 101빌딩은 지점이라고 했다 나에겐 생소한 딘타이펑 얼마나 유명한지는 모르겠지만 세상에나 만상에나 얼마나 줄이 긴지 번호표 들고 대기 하는 사람들로 북새통을 이루었다 .. 2018. 4. 6. 일본의 돼지고기 장조림 일본의 돼지고기 장조림 이름하여 가꾸니 오직 고기 사랑인 우리집 두남자를 위해 밥도둑 반찬인 가꾸니를 만들었다 요리라는건 집안에 따라 지역에 따라 사람에 따라 만드는 방법이 제각각이다 돼지고기 가꾸니도 그렇다 나처럼 노릇 노릇 구워 주는 사람이있는가 하면 파 넣고 푹푹 삶아서 지름끼를 제거 하는 방법도 있다 남들이야 삶던 말던 미짱은 후라이팬에 잘 구어준다 커다란 돼지고기 덩어리를 2센치크기로 큼직하게 썬후 노릇 노릇 하게 한번 구워준다 돼지고기가 다 구워지면 냄비에다가 물 200cc요리술 200cc 넣고 구워진 돼지고기를 팔팔 끓여준다 이때 넣어도 되고 안넣어도 되지만 중국요리에 많이 쓰이는 팔각이라는 향신료를 하나 넣어 주었다 이 팔각은 향이 아주 강하고 독특하다 돼지고기 요리에 넣어주면 잡냄새도 제.. 2016. 3. 30. 이전 1 다음
