엄마를 닮아서 손이 너무 큰 울 아들

 

히로는 고등학생이 되면서부터 부엌에서 칼질을 자주 하고 있다

뭔 말인가 하니 요즘  히로의 취미가 요리가  되었다는 말 

고등학교에 입학하면서부터  워킹맘으로 바쁜 엄마에게 만들어 달라 요구하는 대신

이것저것 자기가 먹고 싶은 것들을  본인이 스스로 만들고 있다 

다행히 요리 센스없는 아빠를 닮지 않아서 곧 잘 만든다 

아니 솔직히 말하면 어떤 것들은 주부 경력 20년이 넘는  엄마보다 훨씬 더 잘 만든다

마파두부나 오무라이스 볶음밥이랑 스파게티는 

내가 만든것 보다 맛이 훨씬 더 좋다 

지난번 크리스마스 시즌 때  2주간에 걸쳐 야근을 하면서 바쁘고 지친

엄마를 대신해 곧잘 밥을 해 먹곤 해서 히로 덕을 많이 보았다 

michan1027.tistory.com/1488

야근하고 온 엄마를 위해 아들이 차려준 밥상

어저께 히로에게서 라인이 왔었다 

 

 

 

 

돈지루를 만들려고 하니까 필요한 재료를 

사다 달라는 내용이었다 

히로가 곧잘  만드는 음식은 주로 중화나 아니면 양식인데 

요즘은 일본 음식도 곧잘 만든다 

돈지루는 돼지고기와  연근 , 무우, 우엉, 곤약같은

각종 뿌리채소를 넣고 된장으로 맛을 낸

일본의 대표적인 가정 요리다 

보통 일본인들 사이에선 돈지루하면 엄마의 손 맛!

  뭐 그런 이미지가 떠 오른다고 한다 

 

 

히로가 사다 달라고 한 양을 보면 돼지고기 280그람 

당근 100그람 무 200 그람 등 4인분 정도의 적은 양 이었는데 

장을 보다보면 100그람 200그람 이렇게 살 수는 없다 보니 

무 하나,  당근  한 봉지  그렇게 장을 봐 왔는데 

 

 

 

 

세상에나 무 하나를 다 썰아 놓고 

당근도 2개를 다 썰고 곤약은 다른 요리에도 필요하다 싶어서 

250그람짜리  2개를 샀는데 세상에나 이걸 다 썰어 놓았다 

돼지고기는 돼지 볶음 할때 쓸려고 냉동실에 넣어둔  꽤 큰 덩어리 하나를 해동 해 두었고

도대체 얼마나 많이 만들려는 건지 

 

 

 

 

우엉을 기름에 볶고 

 

 

 

 

돼지 고기를 넣고 볶고 

나머지 뿌리채소들 당근, 무, 우무까지 다 볶아 내고 

 

 

 

 

된장을 풀어 끓인 히로 표 돈지루 

양이 엄청 무지 많아서 히로에게 얼마나 많은 재료를  넣고 

만들었는지 물어보니 

위에서 언급 한대로 무 하나 

당근 두 개 , 곤약 2 봉지 (500그람)

꽤 많은 양의  돼지고기에를 넣다 보니  건더기 양이 너무 많아서

국물 양을 조절하며 넣다 보니 물을 자그마치 5리터나 들어갔다고 한다 
달랑 세 식구의 가정집에서 물 양만 5리터라고 ???

 만들다 보니 냄비가 작아서 큰 냄비로 바꿨고

그래도 작아서 다시 한번 더 큰 냄비로 바꿔가면 만들었다는

엄청난 양의 돈지루 

 

 

 

 

 

건더기 듬뿍 든 돈지루 

일본 된장이 달짝 지근해서인지 아니면 채소에서 단맛이 우러나와서인지 

짜지 않고 달짝지근  맛은 있었지만 양이 많아도 너무 많다 

히로에게 많아도 너무 많다고 했더니

원래 돈지루는 다음날 먹으면 맛이 채소에 베여서 더 맛있으니까 

많이 만들기도 했고 건더기에 맞추다 보니 점점 많아졌다고 

하는데 그래도 그렇지 좀 과하다 

 

나 역시  맏며느리인 울 친정 엄마 닮아서 손이 꽤 큰 편이다 

뭐든 만들면 넉넉히 만들고 좀 많다 싶음  친한 이웃사촌들에게

그리고 친한 직장 동료들에게 나눠 주기도 하면 되니까 머든 많이 만드는 편이긴 하다 

히로도 나 닮았나 보다 

손이 꽤 크다 

맏 며느리인 손이 큰 친정 엄마 닮아 손 큰 나 

그런 손 큰 날 닮아 손 큰 아들 녀석 ㅎㅎㅎ

 

손 큰 아들 녀석 덕분에 며칠간 국거리 걱정 안 해도 될 듯..