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먹고 살기/우리집 두 남자의 요리

엄마를 닮아서 손이 너무 큰 울 아들

by 동경 미짱 2021. 1. 25.
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히로는 고등학생이 되면서부터 부엌에서 칼질을 자주 하고 있다

뭔 말인가 하니 요즘  히로의 취미가 요리가  되었다는 말 

고등학교에 입학하면서부터  워킹맘으로 바쁜 엄마에게 만들어 달라 요구하는 대신

이것저것 자기가 먹고 싶은 것들을  본인이 스스로 만들고 있다 

다행히 요리 센스없는 아빠를 닮지 않아서 곧 잘 만든다 

아니 솔직히 말하면 어떤 것들은 주부 경력 20년이 넘는  엄마보다 훨씬 더 잘 만든다

마파두부나 오무라이스 볶음밥이랑 스파게티는 

내가 만든것 보다 맛이 훨씬 더 좋다 

지난번 크리스마스 시즌 때  2주간에 걸쳐 야근을 하면서 바쁘고 지친

엄마를 대신해 곧잘 밥을 해 먹곤 해서 히로 덕을 많이 보았다 

michan1027.tistory.com/1488

야근하고 온 엄마를 위해 아들이 차려준 밥상

요즘 워킹맘은 많이 꽤 많이 바빴다 태어나서 지금까지 살면서 처음으로 야근이란 걸 해 봤다 야근하고 오는 엄마를 위해 하나뿐인 아들녀석 히로가 가끔 엄마의 밥을 챙겨 주었다 간혹 식욕이

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어저께 히로에게서 라인이 왔었다 

 

 

 

 

돈지루를 만들려고 하니까 필요한 재료를 

사다 달라는 내용이었다 

히로가 곧잘  만드는 음식은 주로 중화나 아니면 양식인데 

요즘은 일본 음식도 곧잘 만든다 

돈지루는 돼지고기와  연근 , 무우, 우엉, 곤약같은

각종 뿌리채소를 넣고 된장으로 맛을 낸

일본의 대표적인 가정 요리다 

보통 일본인들 사이에선 돈지루하면 엄마의 손 맛!

  뭐 그런 이미지가 떠 오른다고 한다 

 

 

히로가 사다 달라고 한 양을 보면 돼지고기 280그람 

당근 100그람 무 200 그람 등 4인분 정도의 적은 양 이었는데 

장을 보다보면 100그람 200그람 이렇게 살 수는 없다 보니 

무 하나,  당근  한 봉지  그렇게 장을 봐 왔는데 

 

 

 

 

세상에나 무 하나를 다 썰아 놓고 

당근도 2개를 다 썰고 곤약은 다른 요리에도 필요하다 싶어서 

250그람짜리  2개를 샀는데 세상에나 이걸 다 썰어 놓았다 

돼지고기는 돼지 볶음 할때 쓸려고 냉동실에 넣어둔  꽤 큰 덩어리 하나를 해동 해 두었고

도대체 얼마나 많이 만들려는 건지 

 

 

 

 

우엉을 기름에 볶고 

 

 

 

 

돼지 고기를 넣고 볶고 

나머지 뿌리채소들 당근, 무, 우무까지 다 볶아 내고 

 

 

 

 

된장을 풀어 끓인 히로 표 돈지루 

양이 엄청 무지 많아서 히로에게 얼마나 많은 재료를  넣고 

만들었는지 물어보니 

위에서 언급 한대로 무 하나 

당근 두 개 , 곤약 2 봉지 (500그람)

꽤 많은 양의  돼지고기에를 넣다 보니  건더기 양이 너무 많아서

국물 양을 조절하며 넣다 보니 물을 자그마치 5리터나 들어갔다고 한다 
달랑 세 식구의 가정집에서 물 양만 5리터라고 ???

 만들다 보니 냄비가 작아서 큰 냄비로 바꿨고

그래도 작아서 다시 한번 더 큰 냄비로 바꿔가면 만들었다는

엄청난 양의 돈지루 

 

 

 

 

 

건더기 듬뿍 든 돈지루 

일본 된장이 달짝 지근해서인지 아니면 채소에서 단맛이 우러나와서인지 

짜지 않고 달짝지근  맛은 있었지만 양이 많아도 너무 많다 

히로에게 많아도 너무 많다고 했더니

원래 돈지루는 다음날 먹으면 맛이 채소에 베여서 더 맛있으니까 

많이 만들기도 했고 건더기에 맞추다 보니 점점 많아졌다고 

하는데 그래도 그렇지 좀 과하다 

 

나 역시  맏며느리인 울 친정 엄마 닮아서 손이 꽤 큰 편이다 

뭐든 만들면 넉넉히 만들고 좀 많다 싶음  친한 이웃사촌들에게

그리고 친한 직장 동료들에게 나눠 주기도 하면 되니까 머든 많이 만드는 편이긴 하다 

히로도 나 닮았나 보다 

손이 꽤 크다 

맏 며느리인 손이 큰 친정 엄마 닮아 손 큰 나 

그런 손 큰 날 닮아 손 큰 아들 녀석 ㅎㅎㅎ

 

손 큰 아들 녀석 덕분에 며칠간 국거리 걱정 안 해도 될 듯..

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